Degustacje, kulinarne pokazy, eksperymenty, spotkania z ekspertami i próba pobicia rekordu w rozciąganiu mozzarelli. W weekend 12–13 września parking przed Kortosferą w Kortowie zamieni się w centrum serowych smaków. Przed nami 11. edycja Ogólnopolskiego Święta Sera.
Przez dwa dni uczestnicy będą mogli nie tylko próbować serów, twarogów i innych produktów mlecznych, ale też dowiedzieć się, jak powstają i jakie technologie wykorzystuje współczesne mleczarstwo.
Degustacje i wybór Serowego Króla
Jednym z najważniejszych punktów programu będą stoiska producentów, na których nie zabraknie degustacji. Uczestnicy wydarzenia będą mogli także wziąć udział w głosowaniu na Serowego Króla i Twarogowego Króla.
Organizatorzy zapowiadają również rozmowy z ekspertami mleczarstwa, którzy przybliżą uczestnikom m.in. proces produkcji serów i twarogów oraz ciekawostki związane z mlekiem i jego przetwarzaniem.
Próba pobicia rekordu i MasterChef w Kortowie
Szczególnie widowiskowo zapowiada się sobotnia próba pobicia rekordu w rozciąganiu sera mozzarella. W programie znalazł się także live cooking z udziałem Aleksandry Juszkiewicz, zwyciężczyni 9. edycji programu „MasterChef”. Podczas pokazu będzie można zobaczyć, jak lokalne i regionalne produkty można wykorzystać w kuchni.
Od mleka do sera i masła
Święto Sera ma być również okazją do zajrzenia za kulisy mleczarskiej produkcji. Podczas spaceru po hali technologicznej UWM uczestnicy będą mogli zobaczyć, jak wygląda proces powstawania produktów mlecznych. W Laboratorium Sera i Twarogu będzie można prześledzić drogę od mleka do gotowego produktu, natomiast podczas „Maślanych Sekretów” uczestnicy dowiedzą się, jak ze śmietanki powstaje masło.
Atrakcje dla najmłodszych
Organizatorzy przygotowali także propozycje dla dzieci i całych rodzin. Najmłodsi będą mogli odwiedzić Uliczkę Seromaniaków. Kortosfera zaprosi natomiast na eksperymenty, pokazy naukowe, Naukowiadę oraz „Bitwę o Masło”.
Muzyka na żywo
Dwudniowemu wydarzeniu będą towarzyszyły również występy muzyczne. Na scenie pojawią się Cezary Makiewicz oraz zespół Koltersi. Wydarzenie organizują Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego oraz Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji „Kortosfera”.
Ogólnopolskie Święto Sera odbędzie się w sobotę i niedzielę, 12–13 września, na parkingu przed budynkiem Kortosfery przy ul. Dybowskiego 11a w Kortowie. Wstęp wolny. Organizatorzy zapowiadają dwa dni, podczas których nauka, kuchnia i regionalne smaki spotkają się w jednym miejscu.
źródło: UWM
