Niełatwo zdobyć uznanie w świecie pizzy neapolitańskiej, szczególnie gdy ocenia ją ekspert. W Olsztynie pojawił się znany youtuber i pizzerman Wujek Paolo, który spróbował specjałów serwowanych w kilku lokalach. Jak wypadły pizzerie w stolicy Warmii i Mazur? Czy udało się im zdobyć uznanie specjalisty?
Degustacja na starcie – tanio, ale obficie
Wujek Paolo, czyli Paweł Nowakiewicz, odwiedził pięć lokali poleconych przez internautów. Na pierwszy ogień poszedł lokal Drewno i Ogień. Capriciosa, którą zamówił, wyróżniała się klasycznym zestawem składników: szynką cotto, pieczarkami, karczochami i oliwkami. Choć pizza została uznana za przyzwoicie wypieczoną, youtuber zauważył, że obłożenie było nieco zbyt bogate. Zielone oliwki, nietypowe dla tej wersji pizzy, zaskoczyły go, ale ogólna ocena była pozytywna.
Następnie Paolo odwiedził L’orso. Ceny w Olsztynie, jak stwierdził, były dla niego zaskakująco niskie – ponownie za capriciosę zapłacił 36 zł. Pizza wypadła poprawnie, choć sos pomidorowy okazał się zbyt kwaśny, a składników również było za dużo. „Nie wiem, co tu się dzieje z tymi cenami, ale to na plus” – dodał.
Powrót do Wiśniowego Pieca
Kolejnym lokalem na liście był Wiśniowy Piec. Wujek Paolo wspominał, że był tam osiem lat wcześniej, by szkolić kadrę z wypieku pizzy. Tym razem również nie zawiódł się na jakości. „Fantastyczne ciasto, które wszystko składa do kupy” – skwitował z uznaniem.
Rozczarowanie i nadzieja
Nieco gorzej wypadła Pizza Antica, która nie miała w ofercie capriciosy, dlatego youtuber zamówił pizzę bianca. Tym razem krytyka dotyczyła przede wszystkim zbyt słabo wypieczonego ciasta. Paolo zadeklarował jednak chęć pomocy właścicielowi w poprawie standardów.
Ostatni na liście był lokal Non Solo Pizza. Pizza została oceniona jako poprawna, ale szynka, jak zauważył Paolo, pozostawiała wiele do życzenia. Mimo to docenił jej „osiedlowy” klimat i przyzwoitą jakość ciasta.
Kim jest Wujek Paolo?
Wujek Paolo, czyli Paweł Nowakiewicz, to ceniony pizzerman i szkoleniowiec, który prowadzi kanał na YouTube z ponad 277 tys. subskrybentów oraz zdobywa popularność na TikToku. Jego pizzeria Casa di Paolo, zlokalizowana w Redzie, przyciąga fanów pizzy z całej Polski. W swoich recenzjach łączy wiedzę ekspercką z humorem.
źródło: olsztyn.eska.pl
