Bank Żywności w Olsztynie otwiera nowy rozdział swojej działalności, wprowadzając nowoczesne technologie uprawy roślin. W czwartek (15.05.2025) o godz. 9:30 w magazynie Banku w Wadągu odbędzie się pierwszy zbiór sałaty uprawianej w systemie hydroponicznym.
Pierwsze zbiory sałaty hydroponicznej
Na terenie magazynu Banku Żywności w Olsztynie stanął kontener do uprawy roślin w systemie hydroponicznym, zakupiony od koreańskiej firmy Cube Farm. Hydroponika, czyli metoda uprawy bezglebowej, polega na zanurzeniu korzeni roślin w wodzie wzbogaconej o składniki odżywcze lub umieszczeniu ich w specjalnych substratach, takich jak wełna mineralna czy keramzyt. Taki system pozwala na oszczędność wody, ponieważ działa w obiegu zamkniętym.
W czwartek odbędzie się zbiór pierwszego plonu – soczystej sałaty, która częściowo trafi do przedstawiciela Środowiskowego Domu Pomocy Społecznej „Dworek” z Olsztyna. To jedno z 240 miejsc wspieranych przez Bank Żywności. Po zakończeniu zbioru planowany jest briefing prasowy oraz degustacja świeżej sałaty, co pozwoli uczestnikom przekonać się o jakości nowej produkcji.
Nowoczesne technologie wspierają pomoc społeczną
Kontener hydroponiczny to nie tylko nowa metoda produkcji żywności, ale także narzędzie edukacyjne. Bank Żywności w Olsztynie planuje organizować w nim warsztaty, podczas których uczestnicy będą mogli zobaczyć różnicę między tradycyjną uprawą roślin a nowoczesną hydroponiką. Dzięki temu rozwiązaniu możliwe jest prowadzenie upraw niezależnie od warunków atmosferycznych, co zwiększa dostępność świeżych warzyw przez cały rok.
Sałata i inne warzywa uprawiane w tym systemie trafią do różnych placówek, w tym do Kuźni Społecznej i Spółdzielni Socjalnej Smaki, gdzie będą wykorzystywane do przygotowywania posiłków dla osób w potrzebie. To kolejny krok Banku Żywności w kierunku wspierania lokalnej społeczności.
Współpraca i przyszłość hydroponiki w Olsztynie
W planach jest nie tylko dalsze korzystanie z tej technologii, ale także prowadzenie badań nad wpływem hydroponiki na produkcję żywności. Bank Żywności chce współpracować z ośrodkami naukowymi, aby rozwijać tę metodę i wdrażać ją na szerszą skalę.
To także przykład, jak nowoczesne technologie mogą wspierać działalność charytatywną i edukacyjną, a jednocześnie przyczyniać się do zrównoważonego rozwoju. Dzięki hydroponice możliwe jest ograniczenie zużycia wody i prowadzenie upraw w miejscach, gdzie tradycyjne rolnictwo jest utrudnione.
źródło: Bank Żywności