Bank Żywności w Olsztynie rozszerza swoją działalność, wkraczając w nowoczesne technologie uprawy roślin. Dzięki współpracy z koreańską firmą Cube Farm uruchomiono kontener do uprawy hydroponicznej, co pozwala na całoroczną produkcję warzyw bez użycia gleby.
Nowoczesne rozwiązania
Kontener umożliwia prowadzenie upraw w systemie hydroponicznym, czyli bezglebowym. Cały proces odbywa się w obiegu zamkniętym, co pozwala na znaczną oszczędność wody i energii. Takie rozwiązanie stwarza możliwości prowadzenia upraw niezależnie od warunków atmosferycznych, zwiększając dostępność świeżych warzyw przez cały rok.
Dzięki tej innowacji Bank Żywności w Olsztynie będzie mógł lepiej wspierać lokalne społeczności. Warzywa uprawiane w nowym systemie trafią m.in. do Kuźni Społecznej i Spółdzielni Socjalnej Smaki, gdzie zostaną wykorzystane do przygotowywania posiłków dla osób w potrzebie.
Edukacja i badania nad nowoczesnym rolnictwem
Kontener nie będzie służył jedynie do produkcji żywności. Bank Żywności planuje wykorzystywać go również do celów edukacyjnych, organizując warsztaty porównujące tradycyjne i hydroponiczne metody uprawy. Dzięki temu uczestnicy będą mogli na własne oczy zobaczyć, jak nowoczesne technologie zmieniają sposób wytwarzania żywności.
Dodatkowo we współpracy z ośrodkami badawczymi w kontenerze będą prowadzone testy dotyczące wpływu hydroponiki na produkcję żywności w warunkach niezwiązanych z tradycyjną uprawą. Może to otworzyć drogę do nowych rozwiązań w rolnictwie miejskim oraz w rejonach o trudnych warunkach do uprawy.
Bank Żywności liczy, że współpraca z koreańskimi partnerami będzie kontynuowana i przyniesie kolejne innowacyjne rozwiązania.
źródło: Bank Żywności