Polacy pokochali kuchnię azjatycką – i nic dziwnego!. Kuchnia orientalna jest wyrazista, oryginalna i niezwykle smaczna, a wiele składników rodem z Chin czy Japonii zagościło w europejskich marketach na stałe. Te wyśmienite dania, choć tak różne od naszych tradycyjnych potraw, bez problemu można przyrządzić w każdej polskiej kuchni; z pomocą przychodzą wówczas gotowe sosy orientalne. Które kompozycje wybrać, by przenieść się w kulinarną podróż śladami kuchni azjatyckiej?
Sosy orientalne – przepis na wyśmienite dania kuchni azjatyckiej
Kuchnia azjatycka to tak naprawdę dość ogólne stwierdzenie, ponieważ do dań kuchni Dalekiego Wschodu możemy zaliczyć zarówno sushi, jak i kaczkę po seczuańsku oraz wiele innych propozycji. Kuchnia europejska to przecież dania i polskie, i hiszpańskie, i węgierskie – nic zatem dziwnego, że poszczególne regiony charakteryzuje nieco inny smak i składniki. Podobnie jest z kuchnią azjatycką, choć wszystkie potrawy łączy jedno – wyjątkowy smak, w którego uzyskaniu pomagają sosy orientalne. Dzięki nim nawet najprostsze składniki zyskają zupełnie nowe wykończenie. W azjatyckiej kuchni królują warzywa, ryby, owoce morza, wieprzowina, drób, tofu oraz oczywiście ryż, ale również rozmaite makarony. No i sosy. Dzięki nim zyskujemy charakterystyczną ostrość czy słodycz połączoną z kwaśnym wykończeniem. Jeśli masz ochotę poeksperymentować z kuchnią Dalekiego Wschodu, postaw na gotowe sosy orientalne. To specjalnie skomponowane przyprawy i dodatki, które oddają pełnię azjatyckich smaków.
Gotowe sosy orientalne – kuchnia azjatycka na wyciągnięcie ręki
Gotowe sosy to sposób na to, by poczuć smaki i aromaty rodem z japońskiej czy chińskiej kuchni bez ruszania się z własnego domu. O ile wiele składników: specjalny ryż do sushi, wodorosty nori czy kiełki fasoli mung możemy obecnie kupić w niemal każdym większym sklepie, to jednak wiele azjatyckich przypraw może być niedostępnych na co dzień. Z pomocą przychodzą wówczas sosy orientalne, w których znajdziesz specjalne kompozycje nadające daniom i przekąskom wyrazistości. Nie musisz już eksperymentować i szukać idealnych proporcji. Wystarczy sięgnąć po gotowe sosy i cieszyć się pełnią smaku. Możesz wykorzystać je do tradycyjnych dań kuchni azjatyckiej lub dodawać do znanych i lubianych dań oraz przekąsek. Dzięki temu zyskają one zupełnie nowy charakter i azjatycki twist. Zdecydowanie nie może ich zabraknąć na wszelkich imprezach tematycznych; sosy orientalne sprawią, że nawet proste zapiekanki czy kanapki staną się prawdziwym hitem. Które sosy zasługują na szczególna uwagę?
Kuchnia chińska – postaw na sos seczuański
Kuchnia seczuańska to potrawy z jednego z regionów Chin. Dania pochodzące stamtąd są na tyle charakterystyczne, że zna je cały świat. Wyróżnia je przede wszystkim ostrość, ponieważ zdaniem mieszkańców tych terenów pozwala ona zachować zdrowie w wilgotnym klimacie. Kaczka czy kurczak po seczuańsku będą zatem piekielnie ostre, ale również wyraziste. Ten smak możesz uzyskać dzięki gotowym sosom, w których oprócz ostrych przypraw znajduje się także sos sojowy i koncentrat pomidorowy. Dzięki temu dania po seczuańsku nie są wyłącznie niezwykle ostre, ale również mają swój oryginalny, charakterystyczny smak. Zamiast znów serwować kurczaka w sosie chili, sięgnij po sosy orientalne i przygotuj wyjątkowego kurczaka po seczuańsku wprost z kuchni chińskiej.
Sos teriyaki – eksplozja smaku w japońskim stylu
Jeśli chodzi o japońskie gotowe sosy, pierwszym skojarzeniem jest oczywiście znany na całym świecie sos sojowy. Sos teriyaki to jego kuzyn, ponieważ w składzie znaleźć można między innymi sos sojowy, ale również słodkie i kwaśne dodatki oraz wyjątkowy bukiet przypraw. Teriyaki to japoński sposób przyrządzania potraw tak, by zyskały charakterystyczną glazurę. W wersji europejskiej możesz uzyskać ją za pomocą specjalnego sosu: gotowe sosy sprawdzą się jako dodatek do mięs, ryb, warzyw, tofu, smażonego makaronu i ryżu, a nawet sushi czy spring rolls. Jeśli szukasz alternatywy dla klasycznego sosu sojowego i chcesz spróbować nowych smaków wprost z Japonii, sos teriyaki to najlepszy wybór.
***
Gotowe sosy orientalne to najprostszy sposób na to, by wprowadzić do swojego menu azjatyckie potrawy i przekąski. Wypróbuj kompozycje przypraw i składników, dzięki którym każde danie nabierze zupełnie nowego charakteru!