# Rozpoczął się sezon zbioru i skupu winniczków

- Link: https://tko.pl/81436,2021,04,20,rozpoczal-sie-sezon-zbioru-i-skupu-winniczkow-2
- Published: 2021-04-20T13:14:00+02:00
- Author: Redakcja TKO

Rozpoczął się sezon zbioru winniczków w województwie warmińsko-mazurskim, który 
potrwa do końca maja. Według Regionalnej Dyrekcji Ochrony Środowiska w Olsztynie,
firmy, które uzyskały wymagane zezwolenia, zamierzają pozyskać 312 ton tych ślimaków.

Legalne pozyskiwanie winniczków do celów przetwórstwa spożywczego jest możliwe tylko
między 20 kwietnia a 31 maja, ponieważ są one pod ochroną gatunkową. Zgodnie z prawem,
możliwe jest pozyskiwanie jedynie osobników o średnicy muszli większej niż 30 mm.

W minionym sezonie, przy takim samym limicie, pozyskano w regionie tylko 101 ton
ślimaków. Zdaniem rzeczniczki prasowej olsztyńskiej RDOŚ, Justyny Januszewicz, na
taki wynik miała wpływ pandemia COVID-19, przez którą część zbieraczy została w 
domach, a być może również warunki atmosferyczne.

Woj. warmińsko-mazurskie przez długi czas było przodującym w kraju dostawcą winniczków.
Jednak w latach 2014-2016 oraz w 2019 r. pozyskiwanie ślimaków w regionie wstrzymano
z powodu stwierdzenia przez naukowców osłabienia kondycji populacji tego gatunku.
Decyzja o wznowieniu zbioru i skupu podjęta została, gdy zaobserwowano poprawę wskaźników
związanych m.in. z liczebnością populacji i udziałem w niej osobników niewymiarowych.

Winniczki (Helix pomatia) to największe lądowe ślimaki żyjące dziko w Polsce. Jako
gotowy produkt spożywczy są eksportowane głównie do Francji, Austrii czy Włoch.

źródło: PAP