# Naukowcy z Instytutu PAN w Olsztynie tworzą infografiki o żywności i zdrowym odżywianiu

- Odnośnik: https://tko.pl/49173,2020,05,27,naukowcy-z-instytutu-pan-w-olsztynie-tworza-infografiki-o-zywnosci-i-zdrowym-odzywianiu
- Opublikowano: 2020-05-27T16:49:09+02:00
- Autor: Redakcja TKO

**Dlaczego powinniśmy jeść pomidory razem ze skórką? Jak smakują słodycze na bazie
zielonej herbaty? W jakich warzywach i owocach znajdziemy prebiotyki? Jakie objawy
sugerują, że powinniśmy zbadać się w kierunku chorób glutenozależnych? I dlaczego
brokuł nosi miano „superżywności”? Naukowcy z Instytutu PAN w Olsztynie stworzyli
serię unikalnych infografik na temat żywności, które możemy obejrzeć i bezpłatnie
pobrać online.**

Budowanie świadomych postaw konsumenckich, poprawa nawyków żywieniowych wśród dzieci
i młodzieży oraz promocja trendów na rynku rolno-spożywczym – to ambicje, które 
realizują naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie
oraz eksperci z koncernu spożywczego Maspex w ramach międzynarodowego projektu EIT
Food #AnnualFoodAgenda.

W tym sezonie projekt #AnnualFoodAgenda przenosi się do sieci. W ramach kampanii
edukacyjnej prowadzonej z Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy w Toruniu naukowcy przygotowali
serię unikalnych infografik poświęconych zagadnieniom zdrowego odżywania, bezpieczeństwa
żywności, innowacji związanych z jej produkcją oraz umiejętnego gospodarowania odpadami.
Weźmiemy pod lupę m.in. alergie pokarmowe, choroby glutenozależne oraz antyoksydanty
i prebiotyki. Sprawdzimy w czym tkwi sekret diety Japończyków i jakie cenne składniki
mają w sobie lokalnie dostępne warzywa i owoce. Dowiemy się jak przygotowywać posiłki
bezglutenowe i wykorzystywać mikroskopijnych mocarzy w naszej kuchni. Nie zabraknie
też wskazówek na temat niemarnowania żywności i ciekawostek o produktach wypiekowych.

Wszystkie infografiki możemy obejrzeć i bezpłatnie pobrać tutaj: [http://pan.olsztyn.pl](http://pan.olsztyn.pl/popularyzacja-nauki/annualfoodagenda-w-sieci/)

[⌊Naukowcy z Instytutu PAN w Olsztynie tworzą infografiki o żywności i zdrowym odżywianiu⌉⌊
Naukowcy z Instytutu PAN w Olsztynie tworzą infografiki o żywności i zdrowym odżywianiu⌉[