# Czy popularne słodziki zastąpią cukier w diecie u chorych na cukrzycę?

- Link: https://tko.pl/44829,2020,03,26,czy-popularne-slodziki-zastapia-cukier-w-diecie-u-chorych-na-cukrzyce
- Published: 2020-03-26T14:04:28+01:00
- Author: Redakcja TKO

**Niestety, chorzy na cukrzycę bacznie kontrolują poziom cukrów we krwi, co jest
bardzo kłopotliwe. Muszą uważać na spożywanie słodyczy, ciast, napojów słodzonych
czy deserów. Jednak istnieje alternatywa dla białego czy brązowego cukru, a jest
nią aspartam – popularny słodzik. Czy może on zastąpić cukry?**

Osoby chore na cukrzycę mogą zastępować cukier rafinowany słodzikami typu aspartam.
Jest to idealna alternatywa, ponieważ nie podnosi poziomu cukru we krwi i nie wpływa
w żaden sposób na wydzielanie insuliny. Czy aspartam można polecać diabetykom i 
czy jest bezpieczny? Obszerne informacje na ten temat można znaleźć w artykule: „
Aspartam – czym tak naprawdę jest i czy należy się go obawiać?”.

Aspartam został odkryty w 1965 roku i został dopuszczony do użytku już 1984 r. Został
oznaczony na produktach symbolem E951. Występuje głównie w postaci białego lub prawie
białego proszku. W organizmie człowieka jest metabolizowany do kwasu asparaginowego,
fenyloalaniny i niewielkiej ilości metanolu. Jego podstawowym walorem jest bardzo
słodki smak. Aspartam przewyższa cukier pod tym względem do 200 razy, dlatego tak
skutecznie go zastępuje.

**Występowanie w produktach**

Aspartam jest jednym z najbardziej popularnych słodzików na świecie. Zastosowano
go w ponad 5 tysiącach różnych produktów spożywczych. Produkuje się go do 10 tysięcy
ton rocznie. Występuje nie tylko jako składnik produktów spożywczych, ale także 
jako słodzik używany do słodzenia herbaty czy kawy.

W gotowych produktach występuje w napojach gazowanych, smakowych, izotonicznych.
Jest składnikiem słodyczy typu dropsy, gumy do życia, słodycze bez cukrów. Do tego
spotykany jest w deserach czy herbatach mrożonych. Aspartam stosowany jest także
w popularnych lekach na przeziębienie i grypę w formie granulatu lub tabletek rozpuszczających
się czy do ssania.

Obecny jest także w bardziej znanych produktach naturalnych typu jogurty, wędliny
czy nawet ryby. Jest to świetnia informacja dla diabetyków. Dlaczego?

**Aspartam a cukrzyca**

Aspartam ma działanie wzmacniające smak i aromat, zwłaszcza owoców, w deserach, 
słodyczach, napojach oraz produktach naturalnych. Zastępuje cukry i tłuszcze, dlatego
często jest oznaczany na produktach nie tylko symbolem E951, ale także wskazaniem„
sugar free”. Produkty z tymi oznaczeniami nie zawierają cukrów, dlatego nie zmieniają
ich zawartości we krwi i nie wpływają na insulinę. Poza tym produkty te świetnie
sprawdzają się podczas wielu diet stosowanych na odchudzanie, ponieważ aspartam 
jest bardzo nisko kaloryczny.

Osoby chore na cukrzycę mogą swobodnie delektować się słodyczami, napojami czy posiłkami
bogatymi w słodki smak, nawet słodką kawą bez obaw o skutki związane z chorobą. 
Aspartam jest całkowicie bezpieczny dla diabetyków.

Czy popularne słodziki mogą zastąpić cukry? Tak, takie słodziki jak aspartam mogą
je swobodnie zastąpić. Pozwalają na „słodką ucztę” dla podniebienia, nie obawiając
się o skutki cukrzycy. Wystarczy odpowiednio wyselekcjonować produkty ze słodzikami
na podstawie konsultacji z lekarzem czy dietetykiem oraz etykiety z oznaczeniem 
E951.