# Sanepid wszedł do Auchan w Olsztynie po awarii lodówek. Ważny komunikat dla klientów

- Link: https://tko.pl/410972,2026,11,04,sanepid-wszedl-do-auchan-w-olsztynie-po-awarii-lodowek-wazny-komunikat-dla-klientow
- Published: 2026-11-04T08:30:07+01:00
- Author: Sebastian Chrostowski

**Awaria urządzeń chłodniczych w jednym z największych hipermarketów w Olsztynie
ma poważne konsekwencje. Sprawą zajęli się już policjanci wyspecjalizowani w zwalczaniu
cyberprzestępczości, a do sklepu wkroczyli inspektorzy sanitarni. Wyniki kontroli
potwierdziły, że część produktów spożywczych mogła nie nadawać się do sprzedaży.
Tymczasem Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed falą cyberataków na systemy
chłodnicze w europejskich supermarketach.**

## Sanepid skontrolował Auchan w Olsztynie. Część żywności wycofano ze sprzedaży

Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Olsztynie poinformowała o wynikach
kontroli przeprowadzonej w hipermarkecie Auchan. To kolejny etap działań związanych
z awarią systemów chłodniczych, do której doszło na początku listopada.

Kontrolę w obiekcie [przeprowadzili pracownicy Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Olsztynie](https://tko.pl/45596,2020,04,06,szpital-wojewodzki-w-olsztynie-przeprowadzil-badania-pracownikow-na-koronawirusa-sa-wyniki).
Ustalono, że w części urządzeń chłodniczych doszło do wzrostu temperatury. Mogło
to wpłynąć na bezpieczeństwo przechowywanej żywności.

Problem dotyczył między innymi mięsa, nabiału i ryb, czyli produktów wymagających
utrzymywania odpowiednich warunków chłodniczych. Jak przekazała WSSE w Olsztynie,
[produkty objęte incydentem zostały wycofane](https://tko.pl/316567,2025,10,23,sanepid-alarmuje-o-groznym-produkcie-znanej-sieci-pilnie-usuwa-go-z-marketow)
z obrotu i przekazane do utylizacji. Oznacza to, że nie trafią już do sprzedaży.

Inspekcja sanitarna podkreśliła jednocześnie, że pozostałe urządzenia chłodnicze
w hipermarkecie są sprawne. Sytuacja pozostaje pod nadzorem służb sanitarnych.

## Cyberatakiem w olsztyńskim hipermarkecie zajmuje się policja

Awaria systemów chłodniczych spowodowała poważne zakłócenia w funkcjonowaniu części
sklepu. Konieczne było wycofanie produktów wymagających przechowywania w niskiej
temperaturze.

Jak podało Radio ESKA, sprawą zajęli się funkcjonariusze [Centralnego Biura Zwalczania Cyberprzestępczości](https://tko.pl/291682,2025,06,30,olsztynska-policja-rozbila-gang-cudzoziemcow-ktory-oszukiwal-polakow).
Zgłoszenie dotyczące podejrzenia ataku hakerskiego na jeden z olsztyńskich sklepów
wpłynęło do policjantów w nocy z 2 na 3 listopada.

Informację o prowadzonych czynnościach przekazała Monika Przestrzelska z Centralnego
Biura Zwalczania Cyberprzestępczości. Funkcjonariusze zabezpieczają materiał dowodowy
i ustalają okoliczności zdarzenia.

Na obecnym etapie nie ma oficjalnego potwierdzenia, kto stoi za [atakiem ani czy incydent w Olsztynie](https://tko.pl/208533,2023,07,26,miesiac-od-ataku)
jest bezpośrednio powiązany z podobnymi zdarzeniami w innych krajach Europy.

## GIS ostrzega przed cyberatakami na lodówki w supermarketach

Problemy z systemami chłodniczymi nie ograniczają się do Olsztyna. Główny Inspektor
Sanitarny opublikował komunikat dotyczący potencjalnych zagrożeń związanych z atakami
na infrastrukturę łańcucha chłodniczego w przemyśle spożywczym.

Z informacji GIS wynika, że pierwszą falę podobnych incydentów odnotowano w połowie
października we Francji. Kolejna rozpoczęła się 2 listopada i objęła supermarkety
w wielu państwach europejskich, w tym w Polsce.

Mechanizm ataków polega na ingerencji w systemy sterujące pracą urządzeń chłodniczych.
Cyberprzestępcy mogą zdalnie zmieniać ustawienia temperatury, doprowadzając do jej
gwałtownego wzrostu.

Według informacji przekazanych przez GIS temperatura w zaatakowanych urządzeniach
może osiągać nawet 40–50 stopni Celsjusza. Tak wysokie temperatury stanowią poważne
zagrożenie dla produktów spożywczych wymagających chłodzenia lub mrożenia. Nawet
krótkotrwałe przerwanie odpowiednich warunków przechowywania może doprowadzić do
utraty bezpieczeństwa żywności.

## Mięso, ryby i nabiał szczególnie zagrożone. Co powinni wiedzieć klienci?

Główny Inspektorat Sanitarny zwraca uwagę, że konsekwencje zakłócenia łańcucha chłodniczego
mogą być szczególnie [niebezpieczne w przypadku produktów](https://tko.pl/81876,2021,04,25,niebezpieczne-bakterie-w-parowkach-sklepy-wycofuja-produkt)
łatwo psujących się.

Dotyczy to przede wszystkim surowego mięsa, ryb, nabiału oraz mrożonek. Wzrost temperatury
może sprzyjać namnażaniu się drobnoustrojów, a w konsekwencji zwiększać ryzyko zatruć
pokarmowych.

GIS zaleca konsumentom zwracanie uwagi na stan kupowanych produktów. Niepokój powinny
wzbudzać między innymi oznaki wcześniejszego rozmrożenia, uszkodzone opakowania 
czy nietypowa ilość lodu wewnątrz opakowań mrożonek.

Jednocześnie inspekcja sanitarna przypomina przedsiębiorcom o konieczności niezależnego
kontrolowania temperatury urządzeń chłodniczych oraz przestrzegania procedur bezpieczeństwa
żywności.

## Co dalej z Auchan w Olsztynie? Służby nadal monitorują sytuację

Z najnowszego komunikatu Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Olsztynie
wynika, że produkty, których bezpieczeństwo mogło zostać naruszone, zostały wycofane
i skierowane do utylizacji. Pozostałe urządzenia chłodnicze działają prawidłowo,
a służby sanitarne na bieżąco monitorują sytuację.

Nie podano dotychczas dokładnej ilości zutylizowanej [żywności ani wartości strat poniesionych przez hipermarket](https://tko.pl/410760,2026,11,03,atak-hakerow-na-hipermarket-w-olsztynie-sa-powazne-straty).
Nie wiadomo również, kiedy zakończą się czynności prowadzone przez policjantów zajmujących
się cyberprzestępczością.

Nie ma obecnie informacji potwierdzających, że produkty objęte incydentem trafiły
do klientów. Kontrola sanitarna i wycofanie żywności mają zapobiec takiemu zagrożeniu.

Jakie środki powinny być podjęte w hipermarketach po awarii chłodzenia?

 *   Edukacja pracowników w zakresie bezpieczeństwa żywności
 *   Trudno powiedzieć
 *   Wprowadzenie dodatkowych kontroli sanitarno-epidemiologicznych
 *   Zainstalowanie nowoczesnych systemów monitorowania temperatury

 [Zobacz wyniki](https://tko.pl/410972,2026,11,04,sanepid-wszedl-do-auchan-w-olsztynie-po-awarii-lodowek-wazny-komunikat-dla-klientow#ViewPollResults)

Dobrowolna sonda czytelników TKO. Wyniki nie są reprezentatywnym badaniem opinii.

 Wczytuję wyniki…

źródło: GIS, WSSE Olsztyn, Radio Eska Olsztyn

[[

[[

[[

[[