# Uczestnik „Top Chef” zrobił kuchenną rewolucję w znanej olsztyńskiej burgerowni

- Link: https://tko.pl/387733,2026,09,09,uczestnik-top-chef-zrobil-kuchenna-rewolucje-w-znanej-olsztynskiej-burgerowni
- Published: 2026-09-09T15:04:38+02:00
- Author: igas

**Podwójna wołowina, ciągnący się cheddar i dodatki, które solidnie podkręcają smak.
Taki Wół wprowadził nowe burgery stworzone podczas szkolenia przeprowadzonego przez
Daniela Wanke, szefa kuchni znanego z programu „Top Chef”. W menu pojawiły się także
trzy warianty Dirty Fries.**

## Znany szef kuchni szkolił zespół Takiego Woła

Daniel Wanke odwiedził restaurację Taki Wół i przeprowadził szkolenie poświęcone
przygotowywaniu burgerów. Efektem wspólnej pracy są nowe kompozycje, które nie pozostały
wyłącznie szkoleniowymi eksperymentami – wszystkie trafiły już do stałego menu obu
olsztyńskich lokali.

Wanke zdobył rozpoznawalność dzięki udziałowi w programie „Top Chef”. Jest kucharzem
freelancerem, który współpracuje z restauracjami i tworzy dla nich autorskie koncepty
kulinarne. Łączy klasyczne techniki z nowoczesnym podejściem do smaku, a w swoich
projektach nie boi się wyrazistych i nieoczywistych zestawień.

[[

## Pięć nowych burgerów z podwójnym smashem

Bazą każdej nowej propozycji jest maślana bułka brioche, dwa kotlety wołowe przygotowane
techniką smash oraz podwójny cheddar. Poszczególne burgery różnią się dodatkami,
dzięki czemu w nowej karcie znalazły się zarówno klasyczne, jak i bardziej odważne
połączenia.

Jalapeno Oklahoma to propozycja dla fanów ostrzejszych smaków. Podwójną wołowinę
i cheddar uzupełniają świeże jalapeno, majonez jalapeno, sałata lodowa oraz pikle
z ogórka.

Onion Cheeseburger łączy autorski sos Taki Wół z grillowanym pomidorem, karmelizowaną
cebulą, sałatą lodową i piklami. Bekonator idzie jeszcze mocniej w stronę mięsnych
smaków – oprócz dwóch kotletów zawiera bekon, sos bekonowy, cebulę, grillowanego
pomidora, sałatę i pikle.

W menu pojawiła się także Oklahoma, czyli [burger z wołowiną](https://tko.pl/319356,2025,11,07,burger-roku-jest-z-olsztyna-tu-zjesz-najlepszego-burgera-na-warmii-i-mazurach)
smash przygotowywaną razem z grillowaną cebulą, podwójnym cheddarem, piklami i sosem
musztardowym. Najbardziej nieoczywistą kompozycją jest natomiast Komex. Guacamajo,
nachosy, kolendra i kimchi tworzą w nim wyraziste połączenie inspirowane różnymi
kuchniami świata.

[[

## Dirty Fries w trzech konkretnych wersjach

Nowości nie kończą się na burgerach. Do karty trafiły również Dirty Fries, czyli
300 gramów grubych frytek podawanych z bogatymi dodatkami. Można wybrać jeden z 
trzech wariantów: z bekonem, wołowiną albo kimchi.

Wersja bekonowa zawiera sos serowy, bekonową posypkę i szczypiorek. Frytki z wołowiną
podawane są z siekanym kotletem smash, sosem musztardowym, piklami oraz sałatą lodową.
Najostrzejsza opcja łączy majonez jalapeno, świeże plastry jalapeno, kolendrę i 
kimchi.

## Taki Wół ma już dwa lokale w Olsztynie

Taki Wół to marka dobrze znana olsztyńskim miłośnikom burgerów. Restauracja trzy
razy z rzędu zdobywała pierwsze miejsce w regionalnym plebiscycie „Mistrzowie Smaku”
w kategorii Burger Roku. Teraz rozwija swoją ofertę nie tylko poprzez nowe smaki,
ale również dzięki współpracy z doświadczonymi kucharzami.

Nowych burgerów i Dirty Fries można spróbować w dwóch lokalach Takiego Woła: przy
ul. Jeziołowicza 7F oraz ul. Poprzecznej 13A w Olsztynie. Restauracje są otwarte
od godz. 12:00 do 22:00, natomiast w piątki i soboty działają do godz. 23:00.

Pełne menu oraz możliwość składania zamówień dostępne są na stronie [taki-wol.pl](http://taki-wol.pl/).

[[

[[

[[