# Kwadratowe burgery. Właściciele walczą o utrzymanie lokalu po pożarze

- Link: https://tko.pl/299650,2025,08,28,kwadratowe-burgery-wlasciciele-walcza-o-utrzymanie-lokalu-po-pozarze
- Published: 2025-08-28T16:05:35+02:00
- Author: igas

**Mieli prosty pomysł – serwować uczciwe burgery, dostępne dla każdego. Chcieli 
zrobić coś innego, lokalnego, po swojemu. Dziś właściciele „Trzech Burgerów” z Olsztyna
walczą o przetrwanie i proszą o wsparcie w internetowej zbiórce po serii dramatycznych
zdarzeń.**

## Dramat przedsiębiorców z Olsztyna: ogień zakończył ich marzenie zanim wystartowali

To miała być nowa jakość w polskiej gastronomii – autorski projekt mieszkańców Olsztyna,
oparty na prostocie, niskich cenach i pomyśle zupełnie innym niż wszystko, co znane.
Kwadratowe burgery, własna pieczywo od piekarza-współtwórcy, frytki z prawdziwego
ziemniaka. Żadnych chwytów, tylko uczciwe jedzenie.

Po miesiącach przygotowań, doposażaniu kontenera gastronomicznego i pracy nad każdym
szczegółem, wszystko było gotowe. Niestety, w nocy z 26 na 27 listopada 2024 roku
kontener spłonął doszczętnie. [Ogień pochłonął cały dorobek](https://tko.pl/295684,2025,07,18,pozar-restauracji-na-mazurach-plonal-taras-z-intrygujacymi-banerami)
i inwestycję wartą ponad 110 tysięcy złotych. Ubezpieczenie było jeszcze w trakcie
finalizacji – nie udało się go uratować ani finansowo, ani fizycznie.

## Nowy początek burgerowni „Trzech Burgerów” w Olsztynie

Choć straty były ogromne, [właściciele nie odpuścili](https://tko.pl/280396,2025,05,02,podpalenie-restauracji-na-mazurach-wlasciciele-nie-ma-miejsca-na-terror-i-strach).
Zaledwie trzy tygodnie po pożarze podjęli decyzję o nowym starcie – tym razem na
własnym terenie, w Olsztynie, przy ul. Kanafojskiego 4, na Kortowie. To był jedyny
możliwy krok: z braku środków, ale też z przekonania, że miasto, w którym mieszkają,
może dać im szansę.

15 grudnia 2024 roku ruszyła sprzedaż. Burgery, choć zupełnie inne niż wszystko 
na rynku, były w bardzo niskich cenach – zgodnie z pierwotnym zamysłem. To nie miały
być „najlepsze burgery świata”, tylko dobre, dostępne dla każdego. Jednak niskie
ceny i brak doświadczenia marketingowego sprawiły, że lokal nie był w stanie pokryć
kosztów działalności. Przez kolejne miesiące właściciele dokładali do każdego produktu.

## Bez wsparcia mogą nie przetrwać – apel o pomoc dla lokalu z Olsztyna

Po ponad pół roku działalności straty sięgnęły kolejnych 46 tysięcy złotych. I choć
klienci wracają, chwalą i kibicują – to za mało, by utrzymać się na powierzchni.
Pomimo determinacji i serca włożonego w projekt, „Trzech Burgerów” znalazło się 
na granicy przetrwania.

Właściciele [zdecydowali się na założenie zbiórki](https://zrzutka.pl/zbiorka-inna-niz-wszystkie-my-zaryzykowalismy).
Celem jest nie tylko pokrycie strat, ale także powrót do pierwotnego pomysłu – stworzenia
sieci burgerowni innej niż wszystkie. Miejsca autentycznego, lokalnego, gdzie jedzenie
ma smak pasji, a nie sztuczek marketingowych.

## Olsztyńska burgerownia tworzona z sercem – nie pozwólmy jej zniknąć

Ten projekt od początku powstawał w duchu uporu i niezależności. Bez wielkich kampanii,
za to z sercem, pomysłem i ludźmi, którzy chcieli robić coś po swojemu. Dziś potrzebują
wsparcia – by dalej karmić Olsztyn czymś innym niż wszyscy, i przypominać, że warto
próbować, nawet gdy los rzuca kłody pod nogi.

Każda wpłata to cegiełka nadziei i dowód, że takie inicjatywy mają sens.

[[

[[

[[