# Kto zna te miejsca, zbiera koszami. Kurkowy sezon właśnie wystartował

- Link: https://tko.pl/290909,2025,06,26,kto-zna-te-miejsca-zbiera-koszami-kurkowy-sezon-wlasnie-wystartowal
- Published: 2025-06-26T09:54:23+02:00
- Author: Dorotab

**Ziemia jeszcze wilgotna po opadach, zapach lasu intensywniejszy niż zwykle, a 
w powietrzu coś więcej niż tylko letni wiatr. Dla wprawnego oka – i wprawnych nóg–
to znak: w lasach Warmii i Mazur zaczęło się to, na co wielu czeka cały rok. Pojawiły
się pierwsze kurki.**

## Kurki- pomarańczowe złoto lasu

Choć nie imponują rozmiarem, w grzybiarskim świecie kurki mają status kultowy. Ich
kolor wśród mchu i igliwia wydaje się niemal nienaturalnie żywy. Trzeba jednak wiedzieć,
gdzie ich szukać – rosną najchętniej w lasach mieszanych, na piaszczystej glebie
i tylko tam, gdzie wilgotno i ciepło.

W tym roku [pierwsze egzemplarze pojawiły się w lasach ](https://tko.pl/251231,2024,09,30,politycy-do-lasu-jest-sezon-na-zbiory)
w okolicach Olsztyna, Dobrego Miasta i Lidzbarka Warmińskiego. Nie są jeszcze okazałe,
nie rosną masowo, ale dla tych, którzy znają swoje miejsca, to wystarczający sygnał,
by ruszyć do lasu.

## Zbieranie kurek z cierpliwością

Kurki nie są grzybem dla niecierpliwych. Zbieranie ich to proces, który wymaga czasu
i systematyczności. Kilogram nie uzbiera się w pół godziny – trzeba znać swoje ścieżki,
wracać po kilku dniach, dać grzybom czas na wzrost. Las nie oddaje wszystkiego od
razu – i właśnie to jest jego urok.

Na poboczach dróg widać już pierwsze osoby, które sprzedają kurki. Cena za litrowy
słoik potrafi zaskoczyć (25-30 zł ), ale ten, co wie, ile czasu trzeba poświęcić,
by go napełnić, nie będzie się targował.

Kurki to nie tylko popularny dodatek do jajecznicy. Zawierają cenne witaminy – m.
in. D, C i B – oraz minerały takie jak żelazo, cynk i potas. Są niskokaloryczne,
a odpowiednio przygotowane – lekkostrawne i niezwykle aromatyczne. Grzybiarze dobrze
wiedzą, że [sezon na kurki to nie tylko sposób ](https://tko.pl/52138,2020,07,03,warminsko-mazurskie-w-lasach-pojawily-sie-grzyby)
na zdrowy obiad, ale też na pewien rodzaj rytuału. Kontakt z lasem, poranne wyjście,
cisza, ruch – to wszystko składa się na coś więcej niż tylko zbiór grzybów.