# Sałata z wody? Pierwszy taki zbiór w Banku Żywności

- Link: https://tko.pl/283185,2025,05,13,salata-z-wody-pierwszy-taki-zbior-w-banku-zywnosci
- Published: 2025-05-13T13:08:30+02:00
- Author: Dorotab

**Bank Żywności w Olsztynie otwiera nowy rozdział swojej działalności, wprowadzając
nowoczesne technologie uprawy roślin. W czwartek (15.05.2025) o godz. 9:30 w magazynie
Banku w Wadągu odbędzie się pierwszy zbiór sałaty uprawianej w systemie hydroponicznym.**

## Pierwsze zbiory sałaty hydroponicznej

Na terenie magazynu[ Banku Żywności w Olsztynie stanął kontener do uprawy roślin w systemie hydroponicznym](https://tko.pl/272601,2025,03,05,czy-tak-bedziemy-uprawiac-zywnosc-w-miastach-olsztyn-juz-to-sprawdza),
zakupiony od koreańskiej firmy Cube Farm. Hydroponika, czyli metoda uprawy bezglebowej,
polega na zanurzeniu korzeni roślin w wodzie wzbogaconej o składniki odżywcze lub
umieszczeniu ich w specjalnych substratach, takich jak wełna mineralna czy keramzyt.
Taki system pozwala na oszczędność wody, ponieważ działa w obiegu zamkniętym.

W czwartek odbędzie się zbiór pierwszego plonu – soczystej sałaty, która częściowo
trafi do przedstawiciela Środowiskowego Domu Pomocy Społecznej „Dworek” z Olsztyna.
To jedno z 240 miejsc wspieranych przez Bank Żywności. Po zakończeniu zbioru planowany
jest briefing prasowy oraz degustacja świeżej sałaty, co pozwoli uczestnikom przekonać
się o jakości nowej produkcji.

## Nowoczesne technologie wspierają pomoc społeczną

[Kontener hydroponiczny to nie tylko nowa metoda produkcji żywności](https://tko.pl/258829,2024,11,28,bank-zywnosci-rusza-z-innowacyjnym-pomyslem-w-taki-sposob-chce-nakarmic-potrzebujacych),
ale także narzędzie edukacyjne. Bank Żywności w Olsztynie planuje organizować w 
nim warsztaty, podczas których uczestnicy będą mogli zobaczyć różnicę między tradycyjną
uprawą roślin a nowoczesną hydroponiką. Dzięki temu rozwiązaniu możliwe jest prowadzenie
upraw niezależnie od warunków atmosferycznych, co zwiększa dostępność świeżych warzyw
przez cały rok.

Sałata i inne warzywa uprawiane w tym systemie trafią do różnych placówek, w tym
do Kuźni Społecznej i Spółdzielni Socjalnej Smaki, gdzie będą wykorzystywane do 
przygotowywania posiłków dla osób w potrzebie. To kolejny krok Banku Żywności w 
kierunku wspierania lokalnej społeczności.

## Współpraca i przyszłość hydroponiki w Olsztynie

W planach jest nie tylko dalsze korzystanie z tej technologii, ale także prowadzenie
badań nad wpływem hydroponiki na produkcję żywności. Bank Żywności chce współpracować
z ośrodkami naukowymi, aby rozwijać tę metodę i wdrażać ją na szerszą skalę.

To także przykład, jak nowoczesne technologie mogą wspierać działalność charytatywną
i edukacyjną, a jednocześnie przyczyniać się do zrównoważonego rozwoju. Dzięki hydroponice
możliwe jest ograniczenie zużycia wody i prowadzenie upraw w miejscach, gdzie tradycyjne
rolnictwo jest utrudnione.

źródło: Bank Żywności