# Uświadomić sobie skalę marnowania żywności - Link: https://tko.pl/178367,2022,11,22,uswiadomic-sobie-skale-marnowania-zywnosci - Published: 2022-11-22T11:39:23+01:00 - Author: Redakcja TKO **Bank Żywności w Olsztynie realizuje projekt „O krok dalej”, którego głównym celem jest aktywizacja dziesięciu organizacji z województwa, aby same ratowały żywność przed zmarnowaniem i przekazywały ją swoim podopiecznym.** Schemat pomocy udzielanej przez Bank Żywności w Olsztynie jest prosty. Organizacja odbiera żywność z sieci handlowych lub od zaprzyjaźnionych producentów, następnie kontaktuje się z domem dziecka, schroniskiem dla bezdomnych czy domem pomocy społecznej, który ją odbiera i przekazuje swoim podopiecznym. W wielu przypadkach jest to żywność krótkoterminowa, bez interwencji banku zapewne zostałaby zutylizowana. ## Dowiedz się, skąd masz żywność Projekt „O krok dalej” próbuje przełamać ten schemat, bo jego celem jest włączenie dziesięciu organizacji społecznych i odbiorców pomocy społecznej z województwa warmińsko- mazurskiego w proces zagospodarowywania na cele społeczne żywności ratowanej przed zmarnowaniem. – Projekt zakłada działania związane z procesem pozysku i dystrybucji takiej żywności, ale równie istotna jest w nim edukacja w zakresie ochrony środowiska i promocji życia zgodnie z zasadą zero waste – mówi Jolanta Markiewicz, koordynatorka projektu z Banku Żywności w [Olsztynie](https://tko.pl/olsztyn). – Docelowo zmierzamy do tego, aby lokalnie działająca organizacja sama nawiązywała partnerstwa w swoim otoczeniu, aby pozyskiwać żywność, angażując w tym procesie także swoich podopiecznych, aby zrozumieli, skąd pochodzą produkty, z których na co dzień korzystają i jaka jest waga oraz skutki marnowania żywności. W ten sposób osoby te staną się edukatorami żywności, co da im również szansę na uspołecznienie. ## Organizacja może być partnerem Aby osiągnąć ten cel, członkowie organizacji przeszli cykl szkoleń, m.in. dotyczących wystąpień publicznych, świadomego żywienia, ochrony środowiska i klimatu, recyklingu itp. Uczestnicy projektu uczyli się także, jak zagospodarowywać żywność, jak współpracować z sieciami handlowymi, poznali prawne aspekty pozysku i dystrybucji żywności, obsługę programów magazynowych, zgłębili tajniki współpracy z samorządami oraz dowiedzieli się, na czym polega skuteczny fundraising. – W tym ostatnim szkoleniu uczyliśmy, jak przełamać pewną barierę w myśleniu, że organizacja prosi o coś dla siebie – mówi Jolanta Markiewicz. – To błąd, bo organizacja prosi o wsparcie dla lokalnej społeczności. Staraliśmy się, aby organizacje potrafiły pokazać, że NGO jest partnerem w działaniu, a nie organizacją, która prosi o pomoc. Po nauce przyszedł czas na działanie, co oznaczało, że organizacje nawiązały pierwsze partnerstwa w swojej lokalnej społeczności w ramach Aktywnych Grup Działania. Założyły spółdzielnie socjalne, powołały do życia lodówki społeczne, przeprowadziły warsztaty kulinarne i edukacyjne, happeningi, strajki żywności i funkcjonują według planów rozwoju. Niektóre przy ośrodkach pomocy społecznej rozpoczęły organizację warsztatów kulinarnych dla beneficjentów pomocy. W ramach tych działań prowadzone były także akcje edukacyjne w szkołach czy wśród przedstawicieli lokalnego samorządu. Część organizacji przeprowadziła także obchody Światowego Dnia Żywności i swoją pierwszą akcję fundraisingową, czyli zbiórkę żywności. – Twarde efekty projektu są istotne, ale cieszy nas to, że wszyscy uczestnicy projektu uświadomili sobie skutki i skalę marnowania żywności oraz zobaczyli, że w ciekawy sposób można zagospodarować żywność, włączając w ten proces innych – ocenia Jolanta Markiewicz. – Zwiększyliśmy także aktywność społeczną beneficjentów projektu i organizacji zaangażowanych w działalność Banku Żywności w Olsztynie, zwłaszcza w kwestii pozyskiwania żywności krótkoterminowej oraz organizacji zbiórek żywności i przeprowadzenia warsztatów edukacyjnych z niemarnowania żywności. [[ [[ [[ [[ [[ W ramach Aktywnych Grup Działania siostry Katarzynki zorganizowały w Bisztynku obchody Światowego Dnia Żywności w stylu zero waste ## **Projekt realizowany z dotacji programu Aktywni Obywatele – Fundusz Krajowy finansowanego przez Islandię, Liechtenstein i Norwegię w ramach Funduszy EOG** [[