# Ekspertka: W polskich lasach mamy 1,4 tys. gatunków grzybów jadalnych, ale trzeba być bardzo ostrożnym

- Link: https://tko.pl/123947,2021,09,11,ekspertka-w-polskich-lasach-mamy-14-tys-gatunkow-grzybow-jadalnych-ale-trzeba-byc-bardzo-ostroznym
- Published: 2021-09-11T13:26:57+02:00
- Author: Redakcja TKO

W polskich lasach jest aż 1,4 tysiąca gatunków grzybów jadalnych, jednak trzeba
być bardzo ostrożnym podczas grzybobrania. Według dr inż. Małgorzaty Krokowskiej-
Paluszak z RDLP w Poznaniu, przeciętny Polak rozpoznaje jedynie 15 gatunków grzybów,
a doświadczony grzybiarz około 40 gatunków. Zdaniem ekspertki, najlepiej zbierać
grzyby tylko wtedy, gdy jesteśmy absolutnie pewni, że są one jadalne. W przypadku
jakichkolwiek wątpliwości co do jakiegoś grzyba, zawsze można udać się do stacji
epidemiologicznej celem oceny ich jadalności. Krokowska-Paluszak zauważyła, że pomyłki
w czasie grzybobrania mogą mieć tragiczne skutki, a para grzybów, której mylenie
jest najbardziej niebezpieczne, to czubajka kania i muchomorek sromotnikowy, co 
może skończyć się zatruciem i w skrajnych przypadkach przeszczepem wątroby. Grzybiarze
powinni pamiętać również o zachowaniu ciszy, nie śmieceniu oraz o tym, aby nie zastawiać
dróg wjazdowych. Nadmieniła również, że w przypadku zgubienia się w lesie, pomocne
są specjalne sektory i numery umieszczone na słupkach w lesie. Źródło: PAP.