# Surowe mięso leżało obok wędlin. Sanepid wstrzymuje produkcję zakładu w Ukcie

- Link: https://tko.pl/108731,2014,02,20,surowe-mieso-lezalo-obok-wedlin-sanepid-wstrzymuje-produkcje-zakladu-w-ukcie
- Published: 2014-02-20T08:00:05+01:00
- Author: Redakcja TKO

**Firma cateringowa z Ukty otrzymała nakaz wstrzymania produkcji posiłków. Inspektorzy
Sanepidu z Olsztyna i Ełku starają się wykryć przyczynę masowych zatruć w Barczewie
i Biskupcu. **

Inspektorzy ełckiego oddziału Sanepidu stwierdzili nieprawidłowości w firmie cateringowej
obsługującej między innymi szpitale w Barczewie i  Biskupcu. Na bóle brzucha, nudności
i biegunkę narzekało 26 pacjentów w Barczewie i 44 w Biskupcu. W zakładzie Ukcie
kontrolerzy stwierdzili szereg uchybień. Największym zarzutem jest to, że produkowano
trzykrotnie więcej posiłków, niż zakładały ustalenia (wydano zgodę na produkcje 
tylko 100 posiłków). Miało to wpływ na jakość przetrzymywania produktów. Obok siebie
składowano surowe mięso i wędliny, co jest niedopuszczalne.

> – Inspektorzy z [Ełku](https://tko.pl/elk) stwierdzili, że jest tam po prostu 
> brudno. Obecnie badamy próbki pobrane od pacjentów i z zakładu pracy. Wykluczyliśmy
> obecność w żywności wirusów. Czekamy na wyniki badań bakteriologiczne, które powinny
> być znane w piątek – mów Elżbieta Łabaj z olsztyńskiego Sanepidu.

Firma cateringowa z Ukty w związku zaniedbaniami dostała zakaz prowadzenia produkcji
posiłków.